Le Melon Charentais jaune en colis

Saveur : Le Melon Charentais jaune offre une chair orange vif, intensément sucrée et parfumée. Sa variété le distingue par une saveur plus prononcée que d'autres types de melons, avec des notes très fruitées, presque florales.

Texture : Fondant, juteux, il se coupe comme du beurre. Pas de croquant ici, juste du moelleux à chaque bouchée.

Saisonnalité : La saison est de juin à septembre, avec un cœur de saison en juillet et août.

Astuce de préparation : Laisser le melon à température ambiante quelques heures avant de le déguster pour que ses arômes s’expriment pleinement.

Une recette rapide ? Une salade melon-feta-menthe : couper le melon en dés, ajouter des cubes de feta, quelques feuilles de menthe fraîche, un trait d’huile d’olive et un tour de moulin à poivre. Prêt en 10 minutes, effet waouh garanti.

Conseils de conservation : À conserver à température ambiante s’il n’est pas encore mûr. Une fois mûr ou entamé, au réfrigérateur, filmé pour préserver ses arômes.

Une anecdote ? À l’origine, ce melon était réservé aux tables royales françaises. Charentais, oui, mais pas snob pour autant : il s’invite maintenant aussi bien au brunch qu’à l’apéro.