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Le Kaltbach à la crème
pièce (220 g)30,19 €/kg
Origine
Suisse
DLC
oct.
21Une texture fondante, une richesse crémeuse et des arômes subtilement affinés. Le Kaltbach à la crème, c’est l’alliance parfaite entre douceur et caractère.
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Description
Appellation : Fromage suisse au lait de vache, affiné dans les caves naturelles de Kaltbach, avec une crème ajoutée pour une texture encore plus onctueuse et un goût intensément gourmand.
Type: Pâte pressée mi-cuite – lait de vache
Intensité: Doux et crémeux, avec des notes beurrées, une touche de noisette et une belle longueur en bouche qui s’intensifie avec l’affinage.
Saisonnalité: Disponible toute l’année, parfait pour une dégustation pure ou en cuisine.
Une recette ? Gratin onctueux : Ajoutez des lamelles de Kaltbach à la crème sur des pommes de terre, nappez de crème et enfournez 20 minutes à 180°C. Un fondant irrésistible.
Accords: Idéal avec un Vin blanc "Blondelet" Pouilly fumé AOC ou un Vin blanc "Javeline" Touraine AOP.
Une anecdote ? Affiné dans des grottes naturelles aux conditions parfaites, le Kaltbach tire son goût unique de cet environnement souterrain où l’humidité et la température sont parfaitement maîtrisées.
Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
ouiNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France