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Le Galédou pur brebis
pièce (150 g)26,60 €/kg
Origine
Petit et plein de caractère, le Galédou pur brebis dévoile une texture fondante et des arômes subtils de lait et de noisette. Un fromage aussi doux qu’authentique.
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Description
Appellation : Fromage artisanal au lait de brebis, le Galédou est un petit palet affiné qui développe une croûte fine et une pâte moelleuse, idéale pour une dégustation en toute simplicité.
Type : Pâte molle à croûte naturelle – Fromage au lait de brebis
Intensité : Doux et crémeux en jeune affinage, il gagne en caractère avec le temps, développant des notes de beurre, de foin et une légère touche de noisette.
Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec un cœur de saison au printemps et en été.
Une recette ? Tartine de Galédou et confiture de figues : Déposez des tranches de Galédou sur du pain grillé, ajoutez une cuillère de confiture de figues et un tour de moulin à poivre. Simple et irrésistible.
Accords : Idéal avec un vin blanc Viognier Pays d’Oc HVE pour sa rondeur ou un vin blanc "Parallèle 45" Côtes-du-Rhône BIO et AOC pour un bel équilibre.
Une anecdote ? Inspiré des fromages traditionnels des bergers, le Galédou doit son nom aux paysages rocailleux où paissent les brebis. Un fromage qui fleure bon la nature.
Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
ouiCroûte consommable
OuiNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France