Votre placard est vide ?
C'est la chandeleur !
Nouveautés
Offre entreprises
Fruits
Légumes
Boucherie
Charcuterie
Poissonnerie
Fromagerie
Crèmerie
Traiteur
Boulangerie
Épicerie Salée
Épicerie Sucrée
Caviste
Boissons
Hygiène & Soins
Entretien & Maison
Bébé
Animaux
Promotions
Anti-gaspi
Le Noyer
Suisse
34,29 €/kg17/02
6,17€
pièce (180 g)
Boucherie & Poissonnerie
Fromagerie & Traiteur
Épicerie & Boissons
Entretien, Soins & Bébé
Promotions
Le Demi brillat-savarin affiné IGP
pièce (300 g)24,59 €/kg
Origine
Labels
Ultra-crémeux et délicatement beurré, le Demi Brillat-Savarin affiné IGP est une caresse pour les papilles. Un fromage triple-crème à la texture irrésistible.
Détails du produitProduits similaires
Voir tout
La Chevrette du Châtelard
France
27,49 €/kg13/02
13,47€
pièce (490 g)
Le Chaource AOP
France
23,96 €/kg17/02
5,99€
pièce (250 g)
Le Brie de Melun AOP
France
24,99 €/kg17/02
4,75€
pièce (190 g)
Le Grizou Cevenol
France
52,71 €/kg17/02
3,69€
pièce (70 g)
Le Brie noir "Dongé"
France
32,99 €/kg15/02
4,95€
pièce (150 g)
Le Perail de brebis
France
44,37 €/kg14/02
5,99€
pièce (135 g)
Le Crottin de brebis fermier
France
66,50 €/kg16/02
3,99€
pièce (60 g)
La Tomette de Provence à l'huile
France
44,90 €/kg27/02
4,49€
pièce (100 g)
La Mimolette jeune à croûte naturelle
France
73,61 €/kg17/02
17,66€
22,08 €pièce (240 g)
Le Gouda jeune au cumin IGP
Pays-Bas
17,12 €/kg17/02
4,11€
pièce (240 g)
La Sainte-Maure fermier demi-sec AOP
France
34,76 €/kg
8,69€
pièce (250 g)
L'Emmental français
France
12,76 €/kg31/03
3,19€
pièce (250 g)
Vous aimez les associer
Le Roquefort AOP
France
25,99 €/kg
3,38€
pièce (130 g)
Les Cabécous du Périgord
France
33,24 €/kg09/03
3,49€
3 pièces (105 g)
Les Crottins de chèvre
France
31,58 €/kg
3,79€
2 pièces (120 g)
La Meule de Savoie
France
20,59 €/kg22/02
5,35€
pièce (260 g)
Description
Appellation : Fromage IGP au lait de vache, le Brillat-Savarin est un fromage triple-crème, enrichi en crème fraîche, ce qui lui confère une onctuosité incomparable. Affiné, il développe une croûte légèrement fleurie et des arômes plus complexes.
Type : Pâte molle à croûte fleurie – Fromage au lait de vache
Intensité : Très doux et ultra-fondant, avec des notes de beurre frais, de crème et une pointe de champignon en fin d’affinage.
Saisonnalité : Disponible toute l’année.
Une recette ? Brillat-Savarin truffé maison : Coupez le fromage en deux, garnissez-le d’une fine couche de brisures de truffe et laissez reposer 24 heures. À déguster avec du pain de campagne.
Accords : Sublime avec un vin blanc "Blondelet" Pouilly Fumé AOC pour un bel équilibre ou un champagne pour un accord raffiné et pétillant.
Une anecdote ? Créé au XIXe siècle en hommage à Jean Anthelme Brillat-Savarin, célèbre gastronome français, ce fromage était destiné aux palais les plus fins. Une gourmandise qui porte bien son nom.