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Anti-gaspi
Le Bleu des Causses AOP
pièce (200 g)19,88 €/kg
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Origine
Labels
Le pur produit traditionnel aveyronnais
Détails du produitProduits similaires
Description
Aussi ancien que son cousin le Roquefort, mais lui fabriqué au lait de vache cru, il s'est tout d'abord appelé bleu de l'Aveyron avant de prendre le nom que nous lui connaissons aujourd'hui.
Préférer y associer un vin doux qui s'harmonisera parfaitement avec sa texture fondante et ses saveurs beurrées.
Vous aimez les associer
Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
ouiCode emballeur
03 - DLC et numéro de lot fournisseur simplifiésCroûte consommable
OuiDescription croûte du fromage
croûte naturelle fleurieDescription de la pâte
Persillée, couleur ivoire veinée de bleuDurée d'affinage
affiné dans des caves d’affinage naturelles creusées dans des éboulis calcaires, exposées au Nord et parcourues de courants d’air frais et humides via des fleurines permettant le développement du bleu.Goût
Texture fondante qui donne un goût corséNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France