Le Bleu des Causses AOP
pièce (200 g) - 19,02 €/kg
Labels
On vous livre où ?
Afin de garantir la disponibilité des produits, veuillez indiquer votre adresse de livraison.
Ultra-frais
Sélection minutieuse
Prix justes
Livraison 7J/7
Le pur produit traditionnel aveyronnais
Aussi ancien que son cousin le Roquefort, mais lui fabriqué au lait de vache cru, il s'est tout d'abord appelé bleu de l'Aveyron avant de prendre le nom que nous lui connaissons aujourd'hui.
Préférer y associer un vin doux qui s'harmonisera parfaitement avec sa texture fondante et ses saveurs beurrées.
Présence de l'allergène "Lait"
oui% matières grasses
30 %Code emballeur
03 - DLC et numéro de lot fournisseur simplifiésCroûte consommable
ouiDescription croûte du fromage
croûte naturelle fleurieDescription de la pâte
Persillée, couleur ivoire veinée de bleuDurée d'affinage
affiné dans des caves d’affinage naturelles creusées dans des éboulis calcaires, exposées au Nord et parcourues de courants d’air frais et humides via des fleurines permettant le développement du bleu.Goût
Texture fondante qui donne un goût corséLe conseil du sommelier
Un Bonnezeaux se marie très bien avec le Bleu des CaussesNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Fabriqué par : Société Fromagère de Rodez 12850 Onet le ChateauOrigine du lait
FranceRace de la vache
Alpine ou MontbéliardeTerroir de production du fromage
région du Nord de l’Aveyron et de la LozèreConditions de conservation
A conserver de +2°C à +6°CLe conseil du sommelier
Un Bonnezeaux se marie très bien avec le Bleu des CaussesOrigine
FrancePoids net
0.2 kgCalibre
1Dénomination légale
BLEU DES CAUSSES AOPListe des ingrédients
LAIT de vache pasteurise,sel,FERMENTS LACTIQUES,ferments d'affinage, presure animale, chlorure de calcium,Nut.1 - Energie (kcal/100g)
350Nut.2 - Energie (kJ/100g)
1450 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
30 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
21.3 g/100gNut.7 - Protéines
20 g/100gNut.8 - Sel
3.4 g/100g