Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
oui % matières grasses
30 %Code emballeur
03 - DLC et numéro de lot fournisseur simplifiés Croûte consommable
oui Description croûte du fromage
croûte naturelle fleurie Description de la pâte
Persillée, couleur ivoire veinée de bleu Durée d'affinage
affiné dans des caves d’affinage naturelles creusées dans des éboulis calcaires, exposées au Nord et parcourues de courants d’air frais et humides via des fleurines permettant le développement du bleu. Goût
Texture fondante qui donne un goût corsé Le conseil du sommelier
Un Bonnezeaux se marie très bien avec le Bleu des Causses Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Fabriqué par : Société Fromagère de Rodez 12850 Onet le Chateau Origine du lait
France Race de la vache
Alpine ou Montbéliarde Terroir de production du fromage
région du Nord de l’Aveyron et de la Lozère Conditions de conservation
A conserver de +2°C à +6°C Le conseil du sommelier
Un Bonnezeaux se marie très bien avec le Bleu des Causses Origine
France Poids net
0.2 kgCalibre
1 Dénomination légale
BLEU DES CAUSSES AOP Liste des ingrédients
LAIT de vache pasteurise,sel,FERMENTS LACTIQUES,ferments d'affinage, presure animale, chlorure de calcium, Nut.1 - Energie (kcal/100g)
350 Nut.2 - Energie (kJ/100g)
1450 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
30 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
21.3 g/100gNut.7 - Protéines
20 g/100gNut.8 - Sel
3.4 g/100g