Rechercher un produit ou une recette

Le Beaufort AOP d'été

pièce (200 g)25,99 €/kg

Pour votre jour de livraison, l'arrivage est déjà épuisé.

Origine

Labels

Le goût fruité des pâturages d'été

Description

Le Beaufort est connu pour des arômes de noisette et de beurre. Il est fabriqué en été, quand les vaches sont à la pâture,du 1er juin au 31 octobre. Cette alimentation des vaches riche et diversifiée donne au Beaufort d'été une pâte plus jaune et un goût plus fruité. Il est fabriqué est affiné à la coopérative de Yenne en Savoie.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Croûte consommable

Oui

Description de la pâte

Pressée cuite, lisse, de couleur ivoire

Durée d'affinage

5 mois minimum

Goût

fruité et fondant

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Se référer à l'affineur ou au distributeur

Origine du lait

France

Race de la vache

Tarine ou Abondance

Terroir de production du fromage

vallées savoyardes du Beaufortain, de la Tarentaise et la Maurienne

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Le conseil du sommelier

Vous pouvez le déguster avec un Seyssel, un Chablis ou un Meursault blanc.

Origine

France

Poids net

0.2kg

Dénomination légale

BEAUFORT AOP - Coop de Yenne

Liste des ingrédients

LAIT cru de vache, FERMENTS LACTIQUES, présure, sel.

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

396 kcal

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1644Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

32.2g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

21.4g/100g

Nut.7 - Protéines

26.6g/100g

Nut.8 - Sel

1.1g/100g