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La Tranche de brebis chèvre à la truffe
La Tranche de brebis chèvre à la truffe - 2
La Tranche de brebis chèvre à la truffe - 3

La Tranche de brebis chèvre à la truffe

Origine Grèce

pièce (150 g) - 33,47 €/kg

DLC minimale

01/02/2026

5,02 €

Ultra-frais

Sélection minutieuse

Prix justes

Livraison 7J/7

Un duo brebis-chèvre relevé par des éclats de truffe noire… Texture crémeuse, arômes puissants : un fromage qui ne fait pas dans la demi-mesure.

Description

Appellation : Cette spécialité fromagère marie le lait de brebis et de chèvre pour une base onctueuse, enrichie de véritables morceaux de truffe noire. Une alliance contemporaine qui joue sur les contrastes entre douceur lactée et parfum boisé.

Type: Fromage à pâte molle croûte naturelle – fromage au lait de brebis et de chèvre

Intensité : Arômes puissants, portés par la truffe noire. Texture fondante et légèrement pâteuse. L’ensemble reste équilibré grâce à la douceur du lait de brebis et la vivacité du lait de chèvre.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, mais particulièrement apprécié en automne et en hiver, de novembre à février.

Une recette ? Sur une tartine chaude, fondu légèrement au four et servi avec une poêlée de champignons de saison. 10 minutes et c’est prêt. Un apéro chic ou une entrée qui fait son effet sans trop d’efforts.

Accords : Sublimé par le Vin rouge "Dentelles Armoiries" Gigondas AOP, qui renforce ses arômes boisés. Peut aussi se marier avec le Vin blanc "Blondelet" Pouilly fumé AOC pour une version plus minérale.

Une anecdote ? Ce fromage est l’un des rares à réunir trois produits de caractère : brebis, chèvre et truffe. Un trio qui aurait presque besoin d’un rappel pour ne pas voler la vedette à tout le reste du plateau.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Code emballeur

GR31.2.2055CE

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

NIKZAS SA. 40006 Larissa Greece

Origine des matières premières

Grèce

Origine du lait

Grèce

Terroir de production du fromage

Aucun(e)

Traitement thermique du lait et de la crème

Pasteurisé

Type de lait

Lait de chèvre et/ou de brebis

Conditions de conservation

Conserver au réfrigérateur entre + 2 ° C et + 6 °

Origine

Grèce

Poids net

0.15kg

Dénomination légale

Fromage au lait pasteurisé de brebis et de chèvre

Dénomination légale du fromage

fromage à pâte fraîche

Liste des ingrédients

LAIT de brebis (70% min), LAIT de chèvre (30% max), Truffe d'été 3% (Truffe d'été (Tuber aestivum vitt.) 1,8%, huile d'olive, arômes, sel), sel, présure, ferments lactiques (LAIT)

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

289

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1199Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

24g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

16g/100g

Nut.5 - Glucides

1.3g/100g

Nut.6 - Sucres

0.6g/100g

Nut.7 - Protéines

17g/100g

Nut.8 - Sel

2.5g/100g