La Tomme à l'ail des ours
La Tomme à l'ail des ours

La Tomme à l'ail des ours

Origine France

pièce (200 g) - 22,99 €/kg

4,60 €
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L'ail des ours mélangée au caillé des tomme lui confère des saveurs douces et délicates !

Conservation

0

Description

Nous avons mis au point cette tomme en collaboration avec notre partenaire, la coopérative laitière de Yenne.Du choix du format, au taux de sel en passant pas la quantité d’Ail des Ours, cette tomme a été façonnée pour nos magasins ! Elle ne sera d’ailleurs réservée qu’à nos magasins et au réseau traditionnel (crèmerie, marchés, etc.). L’ail des ours est mélangée au caillé et l’affinage se déroule sur des planches en épicéa, dans des caves humides ou une flore riche et diversifiée se développe.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

30 %

Goût

Gout légèrement ailé. Fromage doux.

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Coopérative laitière de Yenne

Origine du lait

France

Terroir de production du fromage

Conditions de conservation

0

Origine

France

Poids net

0.2 kg

Liste des ingrédients

Lait de vache entier thermisé, ail des ours, FERMENTS LACTIQUES, coagulant microbien, chlorure de calcium, sel

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

360

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1492 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

30 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

18 g/100g

Nut.5 - Glucides

1.4 g/100g

Nut.6 - Sucres

0.1 g/100g

Nut.7 - Protéines

22 g/100g

Nut.8 - Sel

1.5 g/100g