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La Raclette nature gourmande
La Raclette nature gourmande - 2
La Raclette nature gourmande - 3

La Raclette nature gourmande

Barquette (400 g)13,73 €/kg

5,49 €
Origine
DLC
sept.
28
Coulante à souhait, cette raclette mise sur la générosité. Une texture bien crémeuse, un goût franc et légèrement beurré : elle coche toutes les cases du plaisir simple et bien fait. Le genre de gourmandise qui donne envie de prolonger l’apéro rien qu’avec un bout de pain.
Détails du produit

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Description

Appellation : Fromage de tradition savoyarde, fabriqué dans le respect du savoir-faire alpin, cette raclette ne porte pas d’AOP mais incarne l’esprit montagnard avec une touche de modernité : plus douce, plus fondante, plus consensuelle.

Type: Pâte pressée non cuite – fromage au lait de vache

Intensité : Il est doux mais affirmé, avec une texture souple et fondante à chaud. En bouche, il développe une rondeur lactée, des notes légèrement salées et une finale subtilement fruitée.

Saisonnalité : La saison est de septembre à mars, avec un cœur de saison entre novembre et février.

Une recette ? Raclette express aux légumes rôtis : tranchez des patates douces, champignons, courgettes et oignons rouges, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez, enfournez 20 min à 200°C. Servez avec la raclette fondue. 25 min chrono pour un dîner cosy.

Accords : S’accorde parfaitement avec le Vin blanc "Blondelet" Pouilly fumé AOC pour sa minéralité, ou le Côtes du Rhône BIO AOP Louis Beaupré pour plus de rondeur. En version plus fruitée, le Rosé "L'Allamande" Côte de Provence AOP est une belle surprise.

Une anecdote ? À l’origine, la raclette était le casse-croûte des bergers valaisans, chauffée à la flamme et raclée dans l’assiette. Aujourd’hui, elle s’est embourgeoisée et s’invite même en terrasse parisienne... sans perdre une miette de son charme fondant.

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Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Œufs"

oui

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Description de la pâte

Pâte pressée non cuite

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Origine du lait

France

Terroir de production du fromage

Aucun(e)

Conditions de conservation

Entre 2 et 6°C

Origine

France

Poids net

0.4kg

Dénomination légale

Fromage au lait thermisé de vache