Escapade en montagne
Pizza party
Nouveautés
Au bureau
Fruits
Légumes
Boucherie
Charcuterie
Poissonnerie
Fromagerie
Crèmerie
Traiteur
Boulangerie
Épicerie Salée
Épicerie Sucrée
Caviste
Boissons
Hygiène & Soins
Entretien & Maison
Bébé
Animaux
Promotions
Anti-gaspi
La Meule de Savoie
France
20,59 €/kg20/11
4,94€
pièce (240 g)
Boucherie & Poissonnerie
Fromagerie & Traiteur
Épicerie & Boissons
Entretien, Soins & Bébé
Promotions
La Mimolette extra vieille
pièce (200 g)30,99 €/kg
Origine
DLC
nov.
18Une texture cassante, des arômes intenses et une belle longueur en bouche. La Mimolette extra vieille, c’est la puissance et le caractère à l’état pur.
Détails du produitProduits similaires
Voir tout
Le Cantal entre-deux AOP
France
19,99 €/kg18/11
4,40€
pièce (220 g)
Le Laguiole AOP d'estive
France
31,19 €/kg18/11
7,80€
pièce (250 g)
La Tomme de Savoie IGP
France
25,36 €/kg18/11
5,07€
pièce (200 g)
Le Gouda jeune au cumin IGP
Pays-Bas
17,09 €/kg18/11
3,93€
pièce (230 g)
La Tomme de brebis corse
France
36,39 €/kg18/11
6,19€
pièce (170 g)
Le Morbier fruité AOP
France
21,59 €/kg15/11
6,05€
pièce (280 g)
Le Pur brebis au piment d'Espelette
France
33,79 €/kg18/11
5,74€
pièce (170 g)
La Tomme de chèvre et brebis
France
29,99 €/kg18/11
4,80€
pièce (160 g)
Vous aimez les associer
Le Pain aux noix de pécan précuit
France
10,00 €/kg
4,50€
pièce (450 g)
Les Pâtes coriandoli "Casa Milo"
4,58 €/kg
2,29€
paquet (500 g)
La Bière ambrée La Divine
5,32 €/l
3,99€
bouteille (750 ml)
Les Raisins bruns sultanine
6,38 €/kg
3,19€
sachet (500 g)
La Noix de coco entière
Côte d'Ivoire
1,59€
pièce
La Confiture de fraise de Dordogne
10,13 €/kg
3,19€
pot (315 g)
Le Raisin blanc sans pépin
Italie
7,49 €/kg
8,39€
sachet (1,12 kg)
La Poire en barquette
France
3,94 €/kg
3,94€
barquette (1 kg)
Les Noix de cajou grillées et salées BIO
23,27 €/kg
3,49€
sachet (150 g)
La Pomme dalinbel HVE
France
3,59 €/kg
2,28€
par 4 (640 g)
Description
Appellation : Fromage affiné plus de 18 mois, la Mimolette extra vieille développe une croûte rugueuse et une pâte orangée, intensément parfumée et légèrement friable.
Type: Pâte pressée non cuite – lait de vache
Intensité : Corsée et longue en bouche, avec des notes de caramel, de noix et une légère pointe de torréfaction.
Saisonnalité : Disponible toute l’année, idéale en fin de repas pour une touche de caractère.
Une recette ? Chips de Mimolette : Râpez la Mimolette extra vieille en petits tas sur une plaque, enfournez 5 minutes à 180°C et laissez refroidir. Un apéro croustillant et ultra-savoureux.
Accords : Sublimée par un Vin rouge "Les Cousines" Blaye Côtes-de-Bordeaux BIO et AOC ou un Vin blanc "Parallèle 45" Côtes-du-Rhône BIO et AOC.
Une anecdote ? Jadis surnommée "boule de Lille", la Mimolette était produite sur ordre de Colbert pour concurrencer les fromages hollandais. Pari réussi : aujourd’hui, elle n’a plus rien à envier à personne.
Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
ouiCroûte consommable
OuiDescription croûte du fromage
Croûte rugueuseDescription de la pâte
CassanteDurée d'affinage
jeune (trois mois), demi-vieille (six mois), vieille (douze mois) ou extra vieille (dix-huit à vingt-quatre mois)Goût
Développé avec saveurs torréfiées.Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France