La Daurade entière à griller

Notre produit est issu de la pêche française et provient de poissons soigneusement sélectionnés. Nous garantissons une traçabilité précise pour ce produit de la mer, de la capture jusqu'à votre domicile.

Les signes d'un poisson frais sont des branchies rouge vif, des yeux brillants et non opaques, ainsi qu'une peau humide et brillante aux écailles fermement attachées. Nous contrôlons rigoureusement ces critères pour vous assurer une qualité optimum dès la réception.

Une fois reçue, elle est prête à être cuisinée. Il suffit de la rincer rapidement sous l'eau froide et de l'éponger avec du papier absorbant avant de la déposer sur le gril. L'assaisonnement aux agrumes et aux herbes est déjà parfaitement dosé.

Comptez environ 8 à 10 minutes par face sur un barbecue à feu moyen, selon l'épaisseur. Le poisson est cuit lorsque sa chair se détache facilement de l'arête centrale. Sa peau légèrement croûtée et ses arômes grillés révèlent alors toutes leurs saveurs.

Ses notes méditerranéennes se marient parfaitement avec des légumes grillés comme des courgettes et des poivrons, une ratatouille ou un riz pilaf aux herbes. N'hésitez pas à accentuer le parfum des agrumes avec une salade verte citronnée.

Pour une fraîcheur optimale, nous vous recommandons de consommer ce poisson dans les 24 à 48 heures suivant sa livraison. Conservez-le dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur, bien enveloppé.

Absolument. Vous pouvez la faire rôtir au four à 200°C pendant environ 20 minutes ou la cuire à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Chaque méthode de cuisson offre une texture et des saveurs légèrement différentes, tout en préservant l'assaisonnement d'origine.