La Datte fraîche

Choisissez des fruits fermes mais légèrement souples au toucher, avec une peau lisse et brillante sans taches brunes. Notre sélection garantit une maturité parfaite à la livraison.

Placez-la au réfrigérateur dans un contenant hermétique où elle se conserve 7 à 10 jours. Sortez-la 30 minutes avant dégustation pour retrouver toute sa texture moelleuse.

Elle se déguste nature mais supporte très bien une légère torréfaction au four qui intensifie ses notes caramel. Évitez les cuissons prolongées pour ne pas altérer sa délicate texture.

Ouvrez-la délicatement avec un couteau pour retirer le noyau, puis farcissez-la de fromage de chèvre frais et d'une noix. Servez-la rapidement pour conserver le contraste des textures.

Nos dattes fraîches sont cultivées en Israël, région réputée pour son expertise dans la production de variétés premium. Nous assurons une traçabilité complète depuis la plantation jusqu'à votre domicile.

La fraîche offre une chair fondante et juteuse, tandis que la sèche présente une texture plus dense et concentrée en sucre. La première se consomme comme un fruit de saison, la seconde comme un fruit sec.

Son sucré naturel s'accorde parfaitement avec les chèvres frais, les bleus doux ou les fromages à pâte persillée. L'équilibre entre le salé et le sucré crée une alliance gourmande.