La Carotte fane multicolore HVE

Elles sont cultivées en France selon le label HVE (Haute Valeur Environnementale), garantissant des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Notre sélection privilégie des producteurs locaux pour vous offrir une fraîcheur optimale.

Privilégiez des racines fermes sans taches molles, avec des fanes bien vertes si présentes. Nos équipes sélectionnent rigoureusement chaque lot pour vous garantir une qualité premium à la réception.

Ces feuilles se préparent en pesto, soupe ou garniture aromatique comme le persil. Séparées rapidement des racines, elles se conservent quelques jours dans un torchon humide au réfrigérateur.

Une cuisson vapeur courte ou un rôtissage au four permet de conserver leurs teintes vibrantes. Évitez les cuissons prolongées dans l'eau qui peuvent atténuer leurs pigments naturels.

La variété orange offre un goût sucré classique, tandis que la jaune est plus douce et la violette légèrement terreuse. Ce mélange crée une expérience gustative équilibrée entre douceur et caractère.

Leur palette colorée s'accorde parfaitement avec des fromages frais, des viandes blanches ou des céréales. Crues râpées, elles apportent une touche festive aux salades et aux plats d'été.

Conservez-les environ une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur, après avoir retiré les fanes. Notre livraison express vous assure une fraîcheur maximale dès réception.