L'Orange tarocco

Ce fruit se distingue par sa peau fine légèrement striée de rouge, signe de sa pigmentation caractéristique. À maturité, elle doit être lourde en main, gage d'un jus généreux. Sur mon-marché.fr, nos équipes sélectionnent chaque fruit selon ces critères pour vous garantir une qualité irréprochable.

Ces agrumes sont cultivés en Sicile, principalement sur les pentes de l'Etna où le sol volcanique leur confère cette saveur unique. Nous travaillons directement avec des producteurs italiens pour vous proposer une livraison de fruits frais à domicile dans les meilleures conditions de traçabilité.

Oui, à condition de la laver soigneusement. Le zeste apporte des arômes intenses en pâtisserie ou en cuisine, notamment pour parfumer vos desserts ou rehausser vos plats salés. Privilégiez les fruits non traités après récolte pour cet usage.

À température ambiante, comptez 5 à 7 jours maximum. Au réfrigérateur, dans le bac à légumes, elle se garde jusqu'à 2 semaines en préservant toute sa fraîcheur. Évitez de les entreposer dans un sac plastique fermé pour prévenir l'humidité.

Nature, en quartiers, pour profiter pleinement de sa chair fondante. En jus fraîchement pressé, elle révèle toute sa douceur avec cette pointe acidulée caractéristique. Elle sublime également les salades hivernales, associée à des endives ou du fenouil.

Absolument, son jus et son zeste apportent une dimension aromatique exceptionnelle aux gâteaux, tartes et crèmes. Sa légère amertume équilibre parfaitement le sucre dans les préparations. Elle remplace avantageusement les autres agrumes dans vos recettes classiques.