L'Orange amère

Choisissez un fruit lourd pour sa taille avec une peau ferme et lisse présentant une teinte orangée intense. Évitez les spécimens mous ou présentant des taches brunes importantes.

Nos oranges amères sont cultivées en Espagne, réputée pour ses agrumes de qualité exceptionnelle. Nous sélectionnons rigoureusement chaque fruit auprès de producteurs locaux pour vous garantir fraîcheur et authenticité.

Oui, rincez-la soigneusement à l'eau froide pour éliminer tout résidu, surtout si vous utilisez le zeste. Séchez-la ensuite avec un torchon propre avant de la préparer.

Son zeste parfumé relève magistralement les pâtisseries et sauces, tandis que son jus acidulé équilibre les marinades. Elle excelle particulièrement dans les confitures où son amertume caractéristique crée une marmelade authentique.

La pleine saison s'étend de décembre à avril, période où l'agrume développe ses arômes les plus complexes. Nous vous proposons ce produit uniquement lors de sa disponibilité optimale.

Conservez-la à température ambiante si vous comptez l'utiliser sous 3-4 jours. Au réfrigérateur, elle se garde jusqu'à deux semaines dans le bac à légumes.

Sa chair est comestible mais très acidulée et amère, ce qui la rend peu consommable crue. Elle révèle pleinement ses saveurs après cuisson, notamment dans les préparations sucrées.