L'Emmental Français IGP
2,5
(2 avis)
Pièce (280 g)20,89 €/kg
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Description
Appellation : Fromage IGP au lait de vache, l’Emmental Français est reconnaissable à ses grandes ouvertures et son affinage qui lui confère une texture souple et un goût délicatement fruité.
Type: Pâte pressée cuite – lait de vache
Intensité : Doux et légèrement fruité, avec des notes beurrées et une texture moelleuse qui fond parfaitement en bouche.
Saisonnalité : Disponible toute l’année, incontournable pour les repas du quotidien.
Une recette ? Croque-monsieur fondant : Garnissez du pain de mie avec du jambon et une généreuse couche d’Emmental râpé. Faites dorer à la poêle ou au four 10 minutes, jusqu’à obtenir un cœur coulant.
Accords : Parfait avec un Sauvignon Pays d'Oc IGP ou un Vin blanc "Parallèle 45" Côtes-du-Rhône BIO et AOC.
Une anecdote ? Avec ses grands trous bien ronds, l’Emmental a longtemps alimenté les théories les plus farfelues… mais non, ce ne sont pas des souris qui les creusent !
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Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
ouiDescription croûte du fromage
sèche et lisseDescription de la pâte
pâte pressée cuite. Blonde et onctueuse, ponctuée d’ouvertures lisses et régulières, appelées «trous» ou «yeux».Durée d'affinage
trois mois minimumGoût
fruitéNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France