L’Échalote botte

L’Echalote botte est un légume de printemps dont l’usage est très répandu en cuisine. Il est conseillé de la déguster crue en salade afin de profiter pleinement de sa saveur. Cette Echalote primeur a un goût subtil et doux, on utilise la chair comme les tiges… Le saviez-vous ? Ses tiges vertes s'utilisent dans les salades ou les bouillons.