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Conseils cuisson poisson
à l’extérieur mais tendre à l’intérieur Mode d'emploi
à la poêle, 5min sur chaque face à feu modéré, ou au four : 20 à 25 min à 200°c, ou 15 min au court bouillon Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
FRAIS EMBAL 1 RUE DE VAUXHALL 62200 BOULOGNE SUR MER Point nutritionnel poissons
Tous les poissons sont riches en protéines, en phosphore, en magnésium, en cuivre, en fer,
en iode ainsi qu’en vitamine B. Ils ont tous une teneur en lipides (graisses) faible.
Cette teneur en lipides donne lieu à la classifcation «maigres» / «gras». Les poissons «maigres» sont les plus nombreux. Ils contiennent de 0.5 % à 4.0 % de lipides. Ils apportent de 65 à 105 calories aux 100 grammes. Poisson maigre ou gras ?
maigre Présence de l'allergène "Crustacés"
traces Présence de l'allergène "Mollusques"
traces Présence de l'allergène "Poissons"
oui Quantité d'arrêtes poisson
non précisé Conditions de conservation
A conserver entre 0°c et +2°C Pays élevage ou zone pêche
Selon pêche / appro Poids net
0.57 kgDénomination légale
AILE DE RAIE BARQUETTE(S) Engin de pêche
Selon pêche / appro Nom latin
Raja clavata Nut.1 - Energie (kcal/100g)
90 Nut.2 - Energie (kJ/100g)
382 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
0.47 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
0.12 g/100gNut.7 - Protéines
21.4 g/100gNut.8 - Sel
0.35 g/100g
