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L'abricot gros calibre

500 g (≈ 6-7 pièces)2,99 €/kg

Pour votre jour de livraison, l'arrivage est déjà épuisé.
OrigineFrance
Tendre et bien charnu, celui-là coche toutes les cases du plaisir estival.
Détails du produit

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Description

Saveur : Douce et bien sucrée, avec une pointe d’acidité équilibrée. Ce gros calibre offre une chair plus généreuse, idéale pour retrouver le goût de l’abricot d’antan.

Texture : Ferme à l’extérieur, moelleux à cœur. La variété de calibre gros donne un fruit plus dense, parfait pour mordre dedans à pleines dents ou le cuisiner sans qu’il fonde trop vite.

Saisonnalité : La saison est de juin à août, avec un cœur de saison en juillet.

Astuce de préparation : À croquer tel quel pour le plaisir, ou à poêler quelques minutes avec un filet de miel pour accompagner un fromage frais.

Une recette rapide ? Un crumble express : couper les abricots en deux, les déposer dans un plat avec un peu de sucre, parsemer de pâte à crumble (farine, beurre, poudre d’amande) et enfourner 25 minutes à 180°C.

Conseils de conservation : À conserver à température ambiante s’ils sont un peu fermes, puis au frais une fois bien mûrs. À consommer rapidement pour profiter de leur jutosité.

Une anecdote ? Plus un abricot est dodu, plus il a pris le temps de faire son plein de soleil. Une vraie story de slow life pour citadins pressés.

Informations supplémentaires

Dénomination légale

Abricot

Conditions de conservation

mûr et non entassé dans un endroit frais et sec.

Origine

France

Calibre

2A, 3A, 4A, 5A, A

Poids net

0.5

Vos questions sur L'abricot gros calibre

Comment savoir si un abricot est mûr à point ?

Un abricot mûr présente une peau souple qui cède légèrement sous une pression douce et dégage un parfum sucré caractéristique. Sa couleur doit être uniforme sans zones vertes apparentes.

D'où proviennent ces fruits ?

Nos abricots gros calibre sont sélectionnés auprès de producteurs français privilégiant une maturation optimale au soleil. Mon Marché garantit leur fraîcheur grâce à une livraison en moins de 24h après récolte.

Comment les préparer rapidement ?

Ils se dégustent nature ou rapidement poêlés avec un filet de miel pour accompagner des fromages frais. Leur chair dense supporte parfaitement la cuisson sans se déliter excessivement.

Peut-on les utiliser en pâtisserie ?

Leur taille généreuse et leur texture ferme les rendent parfaits pour les tartes et clafoutis où ils gardent leur forme à la cuisson. Leur sucrosité naturelle permet de réduire la quantité de sucre ajouté.

Comment optimiser leur conservation ?

Conservez-les à température ambiante s'ils doivent encore mûrir, puis placez-les au réfrigérateur dans le bac à légumes une fois à maturité. Consommez-les rapidement pour profiter de leur pleine jutosité.

Quelles associations culinaires recommandez-vous ?

Leur douceur légèrement acidulée s'accorde parfaitement avec les amandes, le miel et les fromages de chèvre frais. Ils accompagnent également admirablement les viandes blanches et volailles rôties.