NOTRE ÉTAL FROMAGERIE
LES ENGAGEMENTS DE VOTRE FROMAGER
PLUS DE 100 VARIÉTÉS DE FROMAGE
De la Normandie (camembert, livarot) à l'Auvergne (bleu d'Auvergne, saint-nectaire), des Alpes (reblochon, beaufort) au Sud-Ouest (rocamadour, ossau-iraty), nos fromagers sélectionnent leurs fromages région par région, auprès des producteurs et des affineurs.
90% DES AOP FROMAGÈRES SUR NOTRE SITE
Nous mettons en avant les fromages protégés par les signes officiels de qualité AOP et IGP. Un exemple : le comté, proposé dans ses 4 affinages (doux, fruité, corsé et signature).
L'AFFINAGE DE NOS FROMAGES
mon-marché.fr affine une partie de ses fromages dans ses propres caves, avec son atelier : nos affineurs suivent chaque pièce jusqu'au stade d'affinage choisi, plutôt qu'un affinage standardisé pour tenir une semaine en rayon.
Notre crèmerie imagine aussi une trentaine de créations fromagères inédites chaque année.
