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Dessert

Les Petits gâteaux grecs

Name: Les Petits gâteaux grecs
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g Farine; 100 g Beurre; 120 Sucre; 150 g Citron; 3 Oeufs; 80 ml Lait; 1 c. à soupe Levure chimique; 1 pincée(s) Graines de sésame; une pincée sel

4portions

Préparation

20 min

Cuisson

25 min

Portion

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Farine: 500 g
Beurre: 100 g
Sucre: 120
Citron: 150 g
Oeufs: 3
Lait: 80 ml
Levure chimique: 1 c. à soupe
Graines de sésame: 1 pincée(s)
sel: une pincée

Nombre de portions

La préparation

Dans un saladier, fouettez le beurre en morceaux et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez 2 oeufs sur 3, le lait et la levure chimique. Mélangez bien.

Beurre

Sucre

Oeufs

Lait

Levure chimique

Ajoutez la farine, le jus de citron pressé et une pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Farine

Citron

sel

Formez des petits boudins de pâte (appelé kouloukaria) et donnez-leur une forme de S. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonnez-les avec le jaune de l’œuf restant et saupoudrez de graines de sésame. Enfournez les koulourakia pendant 25 minutes à 180°C. Servez froid et régalez-vous !

Oeufs

Graines de sésame

Bon appétit !

Ces petits gâteaux grecs appelés koulourakias sont de délicieux biscuits grecs en forme de torsade qui sont généralement servis pour les fêtes de Pâques. Ces biscuits croquants et légèrement sucrés sont parfaits pour accompagner un café ou un thé. Les koulourakia sont également populaires dans les communautés grecques en Amérique du Nord, où ils sont souvent servis lors de fêtes familiales et communautaires.