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  4. Le Lieu noir pétillant aux carottes
Plat
30 min

Le Lieu noir pétillant aux carottes

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Portion

4,88 €

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Dos de lieux noirs
980 g
Cerfeuil
quelques branches
Carotte
500 g
Carotte jaune
500 g
Ail
10 g
Crême fraîche
2 c. à soupe
Eau pétillante
60 cl
Huile d'olive
4 c. à café
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
M03T filet de lieu noir.jpg

Les Filets de lieu noir

pièce (570 g)

5,64 €
2
9453_cerfeuil.jpg

Le Cerfeuil

botte

0,99 €
1
8221_Carottes fanes extra.jpg

La Carotte fane en botte

botte

1,99 €
1
8219_Carottes jaunes.jpg

La Carotte jaune

600 g (≈4-6 pièces)

1,79 €
1
8164 AIL VIOLET.jpg

L'Ail violet

par 2 (200 g)

1,96 €2,30 €
2
CREME FRAICHE EPAISSE 30.jpg

La Crème fraîche épaisse 30%

pot (200 g)

1,79 €
1

Eau pétillante

4portions

Dans votre placard

41045 - HUILE D'OLIVE EXTRA PEDRIZA BIO BOUTEILLE 75CL.jpg

L'Huile d'olive extra BIO

Bouteille (750 ml)

12,99 €
810305 SEL FIN BTE VERSEUSE 750GR.jpg

Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €
11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

La préparation

Matériel nécessaire
Cocotte

1

Lavez, épluchez et coupez les carottes en rondelles. Dans une cocotte minute : versez les carottes, l’eau pétillante, l’huile d’olive et le sel. Refermez votre cocotte et laissez cuire 5 minutes. 

la-carotte-fane

Carotte

la-carotte-jaune

Carotte jaune

Eau pétillante

l-huile-d-olive-extra-bio

Huile d'olive

le-sel-de-table

Sel

2

Ajoutez ensuite la crème et mélangez. Disposez le panier à vapeur et déposez les dos de lieu noir dedans. Fermez votre cocotte et remettez-la sur le feu. Lorsque la vapeur s’échappe, laissez cuire 4 minutes.     

le-filet-de-lieu-noir-2

Dos de lieux noirs

la-creme-fraiche-epaisse-30-tendre-pre-200g

Crême fraîche

3

Ajoutez le cerfeuil haché dans les carottes et disposez le tout dans des assiettes creuses. C’est prêt : salez, poivrez, régalez-vous ! 

le-cerfeuil

Cerfeuil

la-carotte-fane

Carotte

le-sel-de-table

Sel

le-poivre-noir-en-moulin

Poivre

Envie d'en savoir plus sur la recette de lieu noir pétillant aux carottes

Découvrez la recette maison : lieu noir pétillant aux carottes

Laissez-vous séduire par une recette traditionnelle qui ravira vos papilles : le lieu noir pétillant aux carottes. Cette recette fait partie intégrante de notre catégorie "plats" et "recettes de poissons", et comme son nom l'indique, elle utilise deux ingrédients principaux simples mais tellement savoureux : le lieu noir et les carottes. Ce plat, à la fois nutritif et réconfortant, est le choix parfait pour un dîner en famille ou entre amis.

L'histoire derrière le plat

Le lieu noir est un poisson apprécié pour sa chair tendre et savoureuse, qui se marie parfaitement aux légumes racines comme la carotte. Cette association n'est pas un hasard ; elle découle d'une longue tradition culinaire cherchant à valoriser les produits de la mer et du terroir. L'ajout d'une touche pétillante, souvent obtenue par une pointe de citron ou de vin blanc, donne à ce plat son caractère unique et festif.

Pourquoi choisir cette recette ?

Réaliser ce plat chez vous est un véritable jeu d'enfant avec les ingrédients frais disponibles sur mon-marché.fr. Non seulement vous satisferez l'envie d'un repas fait maison, mais vous contribuerez également à encourager une alimentation saine et équilibrée. Ce plat peut être accompagné d'une grande variété de garnitures, du riz blanc aromatisé, des pâtes, ou pourquoi pas, d'une salade verte croquante. Pour conserver, une fois cuit, placez-le au réfrigérateur et consommez dans les deux jours pour une fraîcheur optimale.

Plus qu'une recette, un mode de vie

Chez mon-marché.fr, notre ambition est de vous rapprocher de l'essence même de la cuisine maison grâce à un choix étendu d'ingrédients de qualité. Nous ne proposons pas seulement des recettes ; nous offrons un service de courses à domicile pensé pour faciliter votre quotidien. Notre sélection rigoureuse de produits, allant des poissons frais aux légumes de saison, est là pour vous aider à réaliser non seulement le lieu noir pétillant aux carottes mais aussi une multitude d'autres plats savoureux et nourrissants. Explorez notre site, laissez-vous inspirer, et prenez plaisir à cuisiner des repas sains pour vous et vos proches, tout cela sans quitter le confort de votre maison.

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