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PromotionsLes quantités indiquées sont pour 4 personnes
1
Lancez une cuisson douce des carottes: Lavez, épluchez et taillez les carottes en rondelles. Déposez-les dans la cocotte-minute avec l’eau pétillante, l’huile d’olive et une pincée de sel. L’eau pétillante permet une cuisson plus vive : elle attendrit les carottes tout en fixant leur couleur. Fermez et laissez cuire 5 min dès la montée en vapeur.

Carotte

Carotte jaune

Eau pétillante

Huile d'olive

Sel
2
Cuisez le lieu noir à la vapeur: ouvrez la cocotte, ajoutez la crème fraîche aux carottes et mélangez délicatement. Installez le panier vapeur, déposez les dos de lieu noir salés, refermez et poursuivez la cuisson 4 min à partir du sifflement

Dos de lieux noirs

Crême fraîche
3
Finalisez et servez; ciselez le cerfeuil et incorporez-le aux carottes. Dressez les carottes et leur jus dans des assiettes creuses, posez le lieu noir dessus, salez, poivrez et servez sans attendre.

Cerfeuil

Carotte

Sel

Poivre
Laissez-vous séduire par une recette traditionnelle qui ravira vos papilles : le lieu noir pétillant aux carottes. Cette recette fait partie intégrante de notre catégorie "plats" et "recettes de poissons", et comme son nom l'indique, elle utilise deux ingrédients principaux simples mais tellement savoureux : le lieu noir et les carottes. Ce plat, à la fois nutritif et réconfortant, est le choix parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Le lieu noir est un poisson apprécié pour sa chair tendre et savoureuse, qui se marie parfaitement aux légumes racines comme la carotte. Cette association n'est pas un hasard ; elle découle d'une longue tradition culinaire cherchant à valoriser les produits de la mer et du terroir. L'ajout d'une touche pétillante, souvent obtenue par une pointe de citron ou de vin blanc, donne à ce plat son caractère unique et festif.
Réaliser ce plat chez vous est un véritable jeu d'enfant avec les ingrédients frais disponibles sur mon-marché.fr. Non seulement vous satisferez l'envie d'un repas fait maison, mais vous contribuerez également à encourager une alimentation saine et équilibrée. Ce plat peut être accompagné d'une grande variété de garnitures, du riz blanc aromatisé, des pâtes, ou pourquoi pas, d'une salade verte croquante. Pour conserver, une fois cuit, placez-le au réfrigérateur et consommez dans les deux jours pour une fraîcheur optimale.
Chez mon-marché.fr, notre ambition est de vous rapprocher de l'essence même de la cuisine maison grâce à un choix étendu d'ingrédients de qualité. Nous ne proposons pas seulement des recettes ; nous offrons un service de courses à domicile pensé pour faciliter votre quotidien. Notre sélection rigoureuse de produits, allant des poissons frais aux légumes de saison, est là pour vous aider à réaliser non seulement le lieu noir pétillant aux carottes mais aussi une multitude d'autres plats savoureux et nourrissants. Explorez notre site, laissez-vous inspirer, et prenez plaisir à cuisiner des repas sains pour vous et vos proches, tout cela sans quitter le confort de votre maison.
