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  4. Le gratin dauphinois revisité aux patates douces
Plat
55 min

Le gratin dauphinois revisité aux patates douces

Préparation

15 min

Cuisson

40 min

Portion

7,58 €

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Patate douce
600 g
Crème fraîche entière
250 ml
Lait
15 cl
Ail
1 gousse(s)
Muscade
1 pincée(s)
Beaufort
80 g
Beurre
20 g
Poivre
un tour de moulin
Mâche
150 g
Noix
30 g
7870_Patate Douce Chair Rouge.jpg

La Patate douce à chair orange

1,15 kg (Environ 2-3 pieces)

4,59 €
1
L0G7 CREME FLUIDE NEJELIS 50CL_.jpg

La Crème fraîche fluide entière 30%

bouteille (500 ml)

3,49 €
1
L353 LAIT UHT DEMI ECR ECREME BIO VERNEUIL 1L.jpg

Le Lait demi-écrémé UHT BIO "Verneuil"

Brique (1 l)

1,69 €
1
8160_Ail blanc Drôme.jpg

L'Ail blanc

par 2 (200 g)

1,15 €
2
C1AG BEAUFORT DE LA HAUTE TARENTAISE.jpg

Le Beaufort d'hiver AOP

Pièce (200 g)

6,38 €
1
L719 BEURRE BARATTE DOUX 250G.jpg

Le Beurre de baratte doux "Ker Argoët"

Pièce (250 g)

3,59 €
1
4425 MACHE.jpg

La Mâche

sachet (150 g)

1,79 €
1
16965 - CERNEAUX NOIX MOITIE HORS UE B&S 350 GR.jpg

Les Cerneaux de noix

Paquet (350 g)

6,49 €
1

4portions

Dans votre placard

189940-1 La noix du muscade _Bedros_.jpg

La Noix de muscade

Flacon (18 g)

2,59 €
11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

La préparation

Matériel nécessaire
Four
Mandoline

1

Préchauffez votre four à 180 °C. Pelez les patates douces et détaillez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline. Frottez le plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux, puis beurrez-le légèrement.

la-patate-douce-a-chair-orange-1

Patate douce

l-ail-blanc-1

Ail

le-beurre-de-baratte-doux-ker-argoet-1

Beurre

2

Dans une casserole, faites chauffer la crème fraîche et le lait à feu doux. Ajoutez la muscade, le poivre. Mélangez bien.

la-creme-fraiche-fluide-entiere-30

Crème fraîche entière

le-lait-demi-ecreme-uht-bio-verneuil

Lait

la-noix-de-muscade

Muscade

le-poivre-noir-en-moulin

Poivre

3

Disposez une première couche de patates douces dans le plat, versez un peu du mélange crème-lait, puis répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez en parsemant de Beaufort râpé.

Enfournez pour 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et fondant. Servez bien chaud avec une salade croquante.

la-patate-douce-a-chair-orange-1

Patate douce

le-lait-demi-ecreme-uht-bio-verneuil

Lait

l-ail-blanc-1

Ail

le-beaufort-d-hiver-aop

Beaufort

la-mache-1

Mâche

les-cerneaux-de-noix

Noix

En savoir plus sur la recette du gratin dauphinois revisité aux patates douces

Quand le gratin dauphinois prend des couleurs, c’est la patate douce qui mène la danse. Sa douceur légèrement sucrée apporte un twist gourmand et un fondant irrésistible à ce classique revisité. Chez Mon Marché, chaque produit est sélectionné pour sa fraîcheur et son goût authentique, alors autant dire que les patates douces sont à l’honneur ! Cette version du gratin s’invite aussi bien dans un dîner entre amis que pour un repas en famille. À déguster avec une salade croquante pour équilibrer la douceur du plat, ou même avec des champignons poêlés à l’ail pour un jeu de textures et de saveurs. Côté conservation, il se garde très bien 2 jours au réfrigérateur et peut être réchauffé doucement au four. Un plat réconfortant qui allie tradition et modernité avec brio.

Redécouvrez le gratin avec Mon Marché

Et si on revisitait les classiques avec une pointe d’audace ? Avec Mon Marché, la cuisine devient un terrain d’expérimentations gourmandes où qualité et fraîcheur se rencontrent. Nos patates douces offrent une texture fondante et un goût naturellement sucré qui subliment ce gratin. Laissez-vous tenter par ce plat réconfortant et recevez tous les ingrédients chez vous, en quelques clics. Redécouvrez le plaisir du fait maison avec Mon Marché.

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