Mon Marché
Rechercher un produit ou une recette
Recettes
À l'afficheÀ l'affiche
Bien manger, tout simplementBien manger, tout simplementEscapade en montagneEscapade en montagneNouveautésNouveautésAu bureauAu bureau
Fruits & LégumesFruits & Légumes
FruitsFruitsLégumesLégumes
Boucherie & PoissonnerieBoucherie & Poissonnerie
BoucherieBoucherieCharcuterieCharcuteriePoissonneriePoissonnerie
Fromagerie & TraiteurFromagerie & Traiteur
FromagerieFromagerieCrèmerieCrèmerieTraiteurTraiteurBoulangerieBoulangerie
Épicerie & BoissonsÉpicerie & Boissons
Épicerie SaléeÉpicerie SaléeÉpicerie SucréeÉpicerie SucréeCavisteCavisteBoissonsBoissons
Entretien, Soins & BébéEntretien, Soins & Bébé
Hygiène & SoinsHygiène & SoinsEntretien & MaisonEntretien & MaisonBébéBébéAnimauxAnimaux
PromotionsPromotions
PromotionsPromotionsAnti-gaspiAnti-gaspi
  1. Accueil
  2. Recettes
  3. Viande
  4. L’Agneau à l’ail des ours
Plat
40 min

L’Agneau à l’ail des ours

Préparation

10 min

Cuisson

30 min

Portion

6,73 €

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Pavés d'agneau
400 g
Ail des ours frais
1 botte
Pommes de terre grenaille
600 g
Haricots verts
500 g
Citron jaune
1
Huile d’olive
3 cuillères à soupe
Sel
1 pincée
Poivre
1 tour de moulin
Miel
1 cuillère à soupe
Romarin frais
1 branche
B956 PAVE GIGOT AGNEAU SS OS X2 2.jpg

Les Pavés de gigot ***

2 pièces (200 g)

6,80 €
2
8178 AIL DES OURS.jpg

L'Ail des ours

120 g (≈2 poignées)

1,44 €
1
9060 Pomme de terre grenaille.jpg

La Pomme de terre grenaille

filet (1,5 kg)

5,49 €
1
8550 HARICOT VERT.jpg

Le Haricot vert

500 g (≈4 poignées)

3,00 €
1
5712_Citron jaune  filet non traité.jpg

Le Citron jaune

par 3 (480 g)

0,80 €
3
9463 Romarin bouquet .jpg

Le Romarin

botte

0,99 €
1

4portions

Dans votre placard

10737 - HUILE OLIVE VIERGE CRETE GOURMET BTL 75 CL.jpg

L'Huile d'olive vierge crétoise

Bouteille (750 ml)

8,39 €11,99 €
810305 SEL FIN BTE VERSEUSE 750GR.jpg

Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €
11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €
34746 - MIEL FLEURS CREMEUX  375G.jpg

Le Miel de fleurs crémeux

Pot (375 g)

4,49 €

La préparation

Matériel nécessaire
Four

1

Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les pommes de terre grenaille en deux. Disposez-les dans un plat avec un filet d’huile d’olive, du romarin, du sel et du poivre. Enfournez pour 30 minutes.

la-pomme-de-terre-grenaille-1

Pommes de terre grenaille

l-huile-d-olive-vierge-cretoise

Huile d’olive

le-sel-de-table

Sel

le-poivre-noir-en-moulin

Poivre

le-romarin

Romarin frais

2

Mixez l’ail des ours avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel et un trait de citron pour obtenir une sorte de pesto express.  

l-ail-des-ours

Ail des ours frais

le-citron-jaune-2

Citron jaune

l-huile-d-olive-vierge-cretoise

Huile d’olive

le-sel-de-table

Sel

3

Faites cuire les haricots verts dans un grand volume d'eau bouillante pendant 12 minutes. 

le-haricot-vert

Haricots verts

4

Dans une poêle bien chaude, saisissez les pavés ’agneau 2 minutes de chaque côté. Enduisez-la ensuite de pesto à l’ail des ours et terminez la cuisson au four 15 minutes à côté des grenailles.  

À la sortie du four, nappez l’agneau d’un filet de miel laissez reposer 5 minutes avant de trancher. Servez avec les pommes de terre rôties et des haricots. 

les-paves-de-gigot

Pavés d'agneau

En savoir plus sur la recette de l'agneau à l’ail des ours

Un plat de saison, subtil et sauvage, comme un week-end à la campagne mais sans quitter Paris. L’ail des ours apporte sa touche végétale, presque herbacée, qui réveille la tendreté de l’agneau. Le tout est relevé d’un miel parfumé pour un bel équilibre entre caractère et douceur. Chez Mon Marché, l’agneau est sélectionné pour sa finesse, et l’ail des ours, ultra frais, se suffit à lui-même. Idéal pour un déjeuner de printemps, un dîner dominical ou même une belle occasion. Un vin rouge léger (type Chinon ou Côtes-du-Rhône) viendra sublimer l’ensemble. Et s’il en reste ? Un sandwich froid le lendemain avec une touche de moutarde, c’est un bonheur à emporter.

L’option gastronomique à votre porte : Mon Marché

L’Agneau à l’ail des ours, c’est le plat de saison qui fait mouche. Grâce aux produits ultra frais sélectionnés par Mon Marché, chaque bouchée est une ode au printemps. L’épaule d’agneau fondante rencontre l’intensité végétale de l’ail des ours pour une recette simple, mais raffinée. Vous pouvez tout commander en ligne, et vous faire livrer à Paris et ses alentours. C’est la solution idéale pour cuisiner maison avec des ingrédients haut de gamme sans perdre une minute.
Faites de votre cuisine un terrain d’expression avec Mon Marché.

Nos recettes

Le Wok poulet haricots plats et carottes
Plat
30 min
Le Wok poulet haricots plats et carottes
La Tortilla patate douce et épinards
Plat
25 min
La Tortilla patate douce et épinards
Les Pâtes au pesto blanc crémeux
Plat
22 min
Les Pâtes au pesto blanc crémeux
Les Nouilles soba aux légumes croquants
Plat
20 min
Les Nouilles soba aux légumes croquants
La Quiche feta épinard et zeste de citron
Plat
40 min
La Quiche feta épinard et zeste de citron
Le Gratin de blettes, chèvre et Bresaola
Plat
55 min
Le Gratin de blettes, chèvre et Bresaola
Le Chili con carne express
Plat
30 min
Le Chili con carne express
Le Bouillon de tortellonis au basilic
Plat
12 min
Le Bouillon de tortellonis au basilic
Le Saumon crousti-sésame
Plat
35 min
Le Saumon crousti-sésame
La Soupe de lentilles au tofu
Plat
55 min
La Soupe de lentilles au tofu
Ultra-frais

Produits ultra-frais

De nos 700 producteurs partenaires

Sélection minutieuse

Sélection minutieuse

Des meilleures variétés de saison

Des prix justes

Des prix justes

Pour tous et toute l'année

Livraison 7J/7

Livraison 7J/7

À domicile dans tout Paris

Faire ses courses en ligneBien manger, tout simplementEscapade en montagneNouveautésAu bureauFruitsLégumesBoucherieCharcuteriePoissonnerieFromagerieCrèmerieTraiteurBoulangerieÉpicerie SaléeÉpicerie SucréeCavisteBoissonsHygiène & SoinsEntretien & MaisonBébéAnimauxPromotionsAnti-gaspiRecettes

Courses en ligne avec Mon Marché : Alliez gain de temps et savoir-faire français en choisissant notre service de livraison de produits frais et de qualité, livrés directement chez vous. Une expérience de courses en ligne pensée pour vous.

Nous suivre
Application et avis clients
App Store BadgeGoogle Play Badge
Trustpilot
CGV et mentions légalesNos offres spécialesInformations sur les cookiesGestion des cookiesGestion des données personnelles
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans

La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne.

CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE : ART. L. 3342-1. L. 3342-3

mon-marche.fr © 2019-2026Version 4.1.18-production