La Tarte aux fraises
4portions
Préparation
10 min
Cuisson
35 min
Portion
-
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Pâte sablée
- 1
- Fraises
- 500 g
- Farine
- 30 g
- Sucre
- 40 g
- Lait
- 30 cl
- Oeuf
- 1
- Vanille
- 1 gousse(s)
- Chardonnay
- 1 bouteuille
La préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte et déposez-la dans un moule à tarte (vous pouvez aussi essayer notre recette de pâte sablée maison !). Enfournez pendant 20 minutes puis laissez refroidir.
Pâte sablée
2
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille ouverte en deux dans la longueur.
Vanille
3
Mélangez l'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et ajoutez la farine. Versez le lait bouillant et mélangez le tout. Remettez l’ensemble de la préparation dans la casserole et faites cuire quelques minutes à feu moyen tout en remuant. Retirez après ébullition et laissez refroidir votre crème pâtissière. Astuce anti-gaspi : vous pouvez rincer votre gousse de vanille, la sécher et la mette dans votre pot de sucre qu’elle parfumera délicatement.
Farine
Sucre
Lait
Oeuf
4
Équeutez les fraises et coupez-les en deux. Sur le fond de tarte refroidi, étalez votre crème pâtissière froide puis disposez joliment les fraises. Votre tarte sera parfaite accompagnée d'un vin blanc type Chardonnay. Régalez-vous !
Fraises
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Découvrez les charmes sucrés de la tarte aux fraises, une ode à la simplicité
La tarte aux fraises s'invite sur vos tables en tant que symbole d'une pâtisserie maison par excellence, alliant fraîcheur et gourmandise. Issue d'une longue tradition culinaire, elle incarne parfaitement l'esprit des desserts simples mais irrésistibles. La tarte aux fraises, au cœur des recettes familiales, se distingue par sa capacité à mettre en valeur la saveur authentique des fraises, choisies avec soin pour leur fraîcheur et leur goût sucré.
Un dessert familial par excellence
La tarte aux fraises est bien plus qu'un simple dessert. Elle est le reflet d'une tradition, d'un savoir-faire transmis de génération en génération. Chaque bouchée raconte une histoire, celle d'après-midis passés à sélectionner les meilleures fraises, à préparer la pâte, et à assembler le tout avec amour. C'est une recette qui appelle à la convivialité, parfaite pour les repas en famille ou entre amis.
Un dessert versatile
Accompagner la tarte aux fraises d'une boule de glace vanille ou d'un filet de crème fraîche peut en exalter les saveurs. Pour la conservation, rien de plus simple : un passage au réfrigérateur permet de garder sa fraîcheur. Ainsi conservée, elle saura ravir vos papilles même le lendemain.
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