Name: La Pissaladière niçoise
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 sachets Levure boulangère; 1 kg Oignons; 100 g Filets d'anchois; 250 g Olives; 3 feuilles Thym; 80 g Roquette; 40 g Parmesan; 500 g Farine; 30 ml Huile d'olive; 5 g Sel; 1 pincée Poivre; pour accompagner Vin blanc; 1 cuillère à soupe Vinaigre; 1 feuille Papier cuisson; 30 cl Eau

La préparation

Matériel nécessaire

Four

Préparez la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Couvrez et laissez lever pendant 1 heure.

Levure boulangère

Farine

Huile d'olive

Sel

Eau

Préparez la garniture : Épluchez et émincez finement les oignons. Faites-les revenir à feu doux avec l’huile d’olive et le thym pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Salez et poivrez.

Oignons

Filets d'anchois

Thym

Huile d'olive

Sel

Poivre

Assemblez la pissaladière : Préchauffez le four à 220°C. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Répartissez les oignons confits sur la pâte. Disposez les filets d’anchois en croisillons et placez une olive noire au centre de chaque losange.

Oignons

Filets d'anchois

Olives

Cuisson et service : Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Servez chaud, tiède ou froid, accompagné du vin blanc Saint Veran 2022 cœur de silex AOP

Vin blanc

Savourez l'authenticité de la cuisine niçoise avec notre pissaladière maison

Découvrez la véritable pissaladière niçoise, une tarte salée emblématique de la Côte d'Azur. Composée d'une pâte à pain moelleuse, garnie d'oignons confits, de filets d'anchois et d'olives noires de Nice, cette recette traditionnelle est un délice méditerranéen. Préparée avec des ingrédients frais et de qualité, elle est parfaite pour un apéritif entre amis ou un repas léger. Commandez tous les ingrédients nécessaires en ligne sur Mon Marché et recevez-les directement chez vous.fr.wikipedia.org+3cuisinezetpartagez.com+3aux-fourneaux.fr+3

Commandez vos ingrédients frais en ligne et apportez le soleil de la Méditerranée dans votre assiette !