pièce - 10,64 €/kg
19/06/2023
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Autrefois, les bergers mettaient des pierres chaudes dans le lait de Brebis qui, en ayant emmagasiné la chaleur, facilitaient son ébullition. La présure qu’ils utilisaient pour faire cailler le lait provenait des agneaux qui n’avaient pas encore mangé d’herbe. Il se déguste le plus souvent en dessert nature ou avec un accompagnement sucré tel que le miel ou la confiture de cerises noires. Il s’apprécie aussi salé, avec des fines herbes, ou encore incorporé dans des préparations culinaires.
Présence de l'allergène "Lait"
oui% matières grasses
6.9 %Code emballeur
02 - DLC simplifiéeNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Baskalia - ZA Zubizabazeta - 64250 EspeletteN° d'agrément / estampille sanitaire
FR 64.213.101 CEOrigine des matières premières
FranceOrigine du lait
FranceTraitement thermique du lait et de la crème
PasteuriséType de lait
Lait de vacheConditions de conservation
Entre 0 et 4°COrigine
FrancePoids net
0.14 kgDénomination légale
caillé de brebisListe des ingrédients
LAIT a 11g/l de matiere grasse, ferments lactiquesNut.1 - Energie (kcal/100g)
101Nut.2 - Energie (kJ/100g)
421 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
6.9 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
4.7 g/100gNut.5 - Glucides
4.4 g/100gNut.6 - Sucres
4.4 g/100gNut.7 - Protéines
5.5 g/100gNut.8 - Sel
0.2 g/100g