Le Caillé de Brebis "Kayola" 140g - 1
Le Caillé de Brebis "Kayola" 140g - 2

Le Caillé de Brebis "Kayola" 140g

Origine France

par pièce (140g) 9,93 €/kg

1,39 €

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17/12/2022
Conservation
Entre 0 et 4°C
Description

Autrefois, les bergers mettaient des pierres chaudes dans le lait de Brebis qui, en ayant emmagasiné la chaleur, facilitaient son ébullition. La présure qu’ils utilisaient pour faire cailler le lait provenait des agneaux qui n’avaient pas encore mangé d’herbe. Il se déguste le plus souvent en dessert nature ou avec un accompagnement sucré tel que le miel ou la confiture de cerises noires. Il s’apprécie aussi salé, avec des fines herbes, ou encore incorporé dans des préparations culinaires.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

6.9 %

Code emballeur

02 - DLC simplifiée

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Baskalia - ZA Zubizabazeta - 64250 Espelette

N° d'agrément / estampille sanitaire

FR 64.213.101 CE

Origine des matières premières

France

Origine du lait

France

Traitement thermique du lait et de la crème

Pasteurisé

Type de lait

Lait de vache

Conditions de conservation

Entre 0 et 4°C

Origine

France

Poids net

0.14 kg

Dénomination légale

caillé de brebis

Liste des ingrédients

LAIT a 11g/l de matiere grasse, ferments lactiques

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

101

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

421 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

6.9 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

4.7 g/100g

Nut.5 - Glucides

4.4 g/100g

Nut.6 - Sucres

4.4 g/100g

Nut.7 - Protéines

5.5 g/100g

Nut.8 - Sel

0.2 g/100g