pièce - 15,29 €/kg
09/06/2023
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Le Bleu du Vercors Sassenage est l’une des plus petites AOP que nous vous proposons avec la seule laiterie existante et une ferme en région. Le Bleu du Vercors Sassenage, fromage à pâte persillée, doux, crémeux, au léger gout noisette est moulé à la main.
Présence de l'allergène "Lait"
oui% matières grasses
30 %Code emballeur
02 - DLC simplifiéeCroûte consommable
ouiDescription croûte du fromage
lisse et fine, texture soupleDescription de la pâte
pâte persilléeDurée d'affinage
au moins 8 semainesGoût
Doux, onctueux, arôme noisette. Fait partie des pâtes persillées les moins fortes en goût.Le conseil du sommelier
A essayer avec un vin rouge doux comme un Grand Roussillon.Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Laiterie Les Fayes - Route de Périgueux – RN 21 87170 ISLENombre de portions
4N° d'agrément / estampille sanitaire
FR 38.548.001 CEOrigine du lait
FranceRace de la vache
Abondance, Montbéliarde, VillardeTerroir de production du fromage
région dauphinoiseConditions de conservation
A conserver de +2°C à +6°CLe conseil du sommelier
A essayer avec un vin rouge doux comme un Grand Roussillon.Origine
FrancePoids net
0.3 kgDénomination légale
BLEU DU VERCORS-SASSENAGE AOPListe des ingrédients
Lait entier thermisé - température inférieure à la pasteurisation - de vache, ferments lactiques, présure animale, sel, Penicillium roqueforti.Nut.1 - Energie (kcal/100g)
342Nut.2 - Energie (kJ/100g)
1432 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
30 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
18.6 g/100gNut.5 - Glucides
1.2 g/100gNut.7 - Protéines
22 g/100gNut.8 - Sel
1.7 g/100g