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L'Abricot HVEL'Abricot HVE
L'Abricot HVE
L'Abricot HVE - 2

L'Abricot HVE

3,0

(1 avis)

500 g3,99 €/kg

2,00 €
3,00 €
-33%
du 27/06 au 07/07
Origine
Labels
Issu d'une exploitation agricole à Haute Valeur Environnementale (HVE)
Un parfum d’été qui fond sur la langue. Entre douceur et acidulé, il ne choisit pas, il fait les deux.
Détails du produit

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Description

Saveur : L’abricot offre une saveur sucrée-acidulée, avec des notes de miel et de fleur d’oranger selon la maturité. Certaines variétés sont plus douces, d’autres plus vives : c’est le charme de l’abricot, il ne se laisse jamais deviner à l’avance.

Texture : Sa chair est fondante et légèrement fibreuse, avec une peau fine qui peut se manger sans souci. Un abricot bien mûr se savoure à la cuillère.

Saisonnalité : La saison est de juin à août, avec un cœur de saison en juillet.

Astuce de préparation : Pour plus de gourmandise, poêlez-les rapidement avec un peu de beurre et une pincée de sucre : parfait pour accompagner un yaourt, une glace ou une volée d’amandes.

Une recette rapide ? Tartines d’abricots rôtis au chèvre : toastez du pain, ajoutez des tranches d’abricots juste passés au four (10 min à 180°C), un peu de fromage de chèvre frais et un filet de miel. Prêt en 20 minutes, ça fait son petit effet.

Conseils de conservation : À température ambiante s’ils ne sont pas mûrs, puis au frais pour freiner leur maturation. Les consommer rapidement une fois bien tendres.

Une anecdote ? Il paraît qu’au XVIIe siècle, on l’appelait “l’œuf du soleil” à cause de sa couleur. Aujourd’hui encore, quand on croque dedans, on comprend pourquoi.

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Informations supplémentaires

Variété

variable selon arrivages

Conditions de conservation

Mûr et non entassé dans un endroit frais et sec. L’abricot se conserve à température ambiante, car le froid atténue sa saveur.

Origine

France

Calibre

3A

Catégorie de qualité F&L

I

Dénomination légale

Abricot

Nut.3 - Matières grasses

0.2g/100g

Nut.5 - Glucides

11.2g/100g

Nut.7 - Protéines

0.8g/100g