Informations supplémentaires
Présence de l'allergène "Lait"
oui % matières grasses
22 %Croûte consommable
oui Description de la pâte
pâte molle Durée d'affinage
15 jours Goût
salé, noisette et champignon Nom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
FROMAGERIE DELIN, 1 parc d'activite de la petite champagne, GILLY LES CITEAUX 21640 Nombre de portions
1 Origine des matières premières
France Origine du lait
France Race de la vache
Prim’Holstein Terroir de production du fromage
Son nom vient de la région de la Brie et de la commune de Meaux en France. Traitement thermique du lait et de la crème
Cru Type de lait
Lait de vache Conditions de conservation
A conserver de +2°C à +6°C Le conseil du sommelier
Il se marie très bien avec un vin rouge sec comme le St Emilion. Origine
France Poids net
0.25 kgDénomination légale
Le Mordoré à la truffe d'été 3%, aromatisée 250g, "Tuber Aestivum Vitt". Dénomination légale du fromage
fromage à pâte molle Liste des ingrédients
LAIT cru de vache Nut.1 - Energie (kcal/100g)
302 Nut.2 - Energie (kJ/100g)
1250 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
22 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
14 g/100gNut.7 - Protéines
18.5 g/100gNut.8 - Sel
1.8 g/100g