AccueilProduitsProduitsLe Jambon serrano duroc grande réserve affiné 16 mois 80g
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Le Jambon serrano duroc grande réserve affiné 16 mois 80g
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Le Jambon serrano duroc grande réserve affiné 16 mois 80g

Origine Espagne

pièce (80 g) - 40,63 €/kg

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Le fameux jambon serrano duroc traditionnel

Description

Ce jambon serrano affiné 16 mois à partir de cochon de race duroc est séché de manière naturelle sans sel nitrités.  Le Serrano Duroc est issu d’un porc beaucoup plus infiltré en gras ( viande persillée ) qu’un porc blanc standard. L’affinage beaucoup plus long ( 16 mois minimum ) qui en résulte confère à ce jambon un goût plus prononcé, plus aromatique aussi que le Serrano 12 mois. Ce goût est toutefois moins marqué qu’un jambon ibérique ( Cebo ou Bellota ). Le terme “ grande réserve” est dû à l’affinage beaucoup plus long réservé à cette gamme de produit ( 16 mois mini ) et sera apposé sur tous produits issus de ce porc très qualitatif.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

traces

% matières grasses

11.4 %

Code emballeur

03 - DLC et numéro de lot fournisseur simplifiés

Goût

0

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

FRAIS DEVANT - 487 RUE GLORIETTE- 77257 BRIE COMTE ROBERT

Présence de l'allergène "Céleri"

traces

Présence de l'allergène "Fruits à coques"

traces

Présence de l'allergène "Moutarde"

traces

Conditions de conservation

A conserver entre +0°C et +4°C.

Origine

Espagne

Poids net

0.08 kg

Dénomination légale

SERRANO 80G

Liste des ingrédients

Jambon de porc, sel, conservateurs (E252, E250) et antioxydant (E301)

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

240

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1005 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

11.4 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

4.1 g/100g

Nut.7 - Protéines

33 g/100g

Nut.8 - Sel

2 g/100g