Les Gnocchis maison
Personnes
4
Produits
5
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Ingrédients
Pomme de terre
1 kg
Oeufs
2 jaunes
Farine
250 G
Beurre
20 g
Parmesan
250 g
Sel et poivre
Une pincée
Préparation
Préparation
60 min
Cuisson
10 min
Matériel nécessaire
Four
Casserole
Poêle
1
Faites cuire vos pommes de terre au four à 200°C pendant 40 minutes puis récupérez la pulpe pour en faire une purée.
Pomme de terre
2
Ajoutez la farine, les œufs et le parmesan à la purée de pommes de terre et mélangez bien. Pétrissez 5 minutes jusqu’à obtenir une belle boule de pâte. Farinez votre plan de travail et formez des boudins de pâte d'environ 2 cm de diamètre. Découpez-les en petits tronçons de 2-3 cm.
Oeufs
Farine
Parmesan
3
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Plongez les gnocchis dans l'eau bouillante et retirez-les avec une écumoire lorsqu'ils remontent à la surface.
4
Pour plus de croustillant, vous pouvez faire dorer les gnocchis dans une poêle avec une noisette de beurre. Dégustez-les avec un filet d’huile d’olive ou avec une sauce pesto maison (c'est l'occasion de tester notre super recette!) et du parmesan. Servez chaud et régalez-vous !
Beurre
Sel et poivre
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Les gnocchis maison occupent une place privilégiée dans le cœur des gourmands et des amateurs de la cuisine italienne. Cette recette, intégrée fièrement à notre catégorie "plat" et "recettes italienne", manifeste non seulement la richesse et la diversité culinaire de l'Italie mais aussi le plaisir de préparer de délicieux plats chez soi. Faire ses propres gnocchis, c'est embrasser une tradition culinaire transmise de génération en génération, tout en ajoutant une touche personnelle qui rend chaque bouchée exceptionnelle.
L'histoire des gnocchis remonte à l'antiquité, époque à laquelle différentes civilisations préparaient déjà des variétés de pâtes à base de céréales pilées. Cependant, c'est l'introduction de la pomme de terre du Nouveau Monde en Europe qui a véritablement façonné les gnocchis que nous connaissons et aimons aujourd'hui. Cette pâte moelleuse, lorsqu'elle est faite maison, offre une expérience gustative incomparable, d'autant plus lorsque les ingrédients proviennent de mon-marché.fr, garantissant fraîcheur et qualité.
Concernant l'accompagnement, les gnocchis se marient parfaitement avec une panoplie de sauces, allant de la classique sauce tomate aux concoctions plus audacieuses aux truffes ou au pesto. Pour conserver vos gnocchis maison, vous pouvez les congeler non cuits en veillant à les espacer bien à plat sur une plaque avant de les transférer dans un contenant hermétique. Ainsi, vous pourrez savourer la fraicheur de l'Italie quand bon vous semble, directement depuis votre congélateur.
En mettant l'accent sur les gnocchis maison, mon-marché.fr ne se limite pas à proposer des recettes ; nous ambitionnons de transformer chaque maison en un foyer rempli de saveurs authentiques et de joie. Plus qu'un service de course à domicile, mon-marché.fr est votre partenaire privilégié pour une cuisine maison riche en découvertes et en qualité. Alors, prêts à plonger les mains dans la farine et à préparer vos propres gnocchis? Visitez mon-marché.fr pour tous vos ingrédients de qualité et laissez l'art culinaire italien réinventer votre cuisine.