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Conseils cuisson poisson
La truite se cuisine entière ou en filet, farcie ou non au four en papillote (180 °C pendant 20 min ), à la poêle (4 à 6 min de chaque côté) ou à la vapeur Prisées par de nombreux gastronomes, les 2 recettes les plus connues et les plus courantes sont: La fameuse recette de truite aux amandes est très goûteuse, mais ce n’est pas la seule à révéler toute la finesse de cette chair La truite meunière est également une préparation aussi simple que populaire Tout comme la sole, pour laquelle il s’agit de la cuisson la plus connue, la truite est légèrement farinée, avant d’être poêlé au beurre. La cuisson dite au bleu, est particulièrement appréciée des véritables amateurs de truite Elle est simplement cuisinée avec du vin blanc, des oignons et du laurier, sa couleur virant alors au bleu Pendant le repas, on l’assaisonne alors d’huile et de vinaigre. Mode d'emploi
25 min à 180°C en retournant le poisson à mi cuisson au four ou 15 à 20 minutes sur chaque face au barbecue Nom et adresse du responsable de la distribution
WORLDMARECHAL- 17 Rue Marcel Mérieux, 69960 Corbas Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
WORLDMARECHAL- 17 Rue Marcel Mérieux, 69960 Corbas Poisson maigre ou gras ?
gras Présence de l'allergène "Poissons"
oui Quantité d'arrêtes poisson
beaucoup Conditions de conservation
Elle se conserve deux jours au réfrigérateur, a condition d'avoir été vidée au préalable Pays élevage ou zone pêche
Selon pêche / appro Poids net
0.26 kgDénomination légale
PAVE DE TRUITE DE MER BARQUETTE(S) Engin de pêche
Selon pêche / appro Nom latin
Salmo trutta trutta Nut.1 - Energie (kcal/100g)
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