La Christophine
Origine France
pièce (330 g) - 4,39 €/kg
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Un goût doux qui rappelle celui de la pomme de terre. Se prépare tout simplement comme une courgette : en gratin ou farcie
Description
Cette star des Antilles ressemble un peu à une poire plus ou moins verte bosselée. A l'intérieur, sa chair est blanche ou vert pâle avec un goût doux qui rappelle la pomme de terre. On la prépare comme une courgette : en gratin ou farcie. A peler sous l'eau avec des gants car sa peau est assez collante.