Le Sainte-Maure de Touraine AOP - 1

Le Sainte-Maure de Touraine AOP

Origine France

par pièce (250g) 29,84 €/kg

Labels

AOP
7,46 €

On vous livre où ?

Afin de garantir la disponibilité des produits, veuillez indiquer votre adresse de livraison.

Ultra-frais

Stock garanti

Au gramme près

Livraison en 1h

Au lait de chèvre, croûte cendrée mêlant charbon de bois et sel, il est tenu grâce au brin de paille de seigle traversant sa longueur

DLC minimale
14/12/2022
Conservation
Entre 2 et 6°C
Description

Le sainte-maure est un fromage français.

C'est un fromage à base de lait de chèvre, à pâte fraîche, d'un poids moyen de 250g.

Il est caractérisé par sa forme cylindrique, d'une longueur de 16-17 cm, et son brin de paille de seigle gravé avec le numéro d'identification du fabricant fromager, qui traverse le cylindre d'un bout à l'autre.

Le terme "sainte-maure" est générique et s'applique à toutes les bûches de fromage de chèvre.

Nous vous conseillons une consommation sous 4 jours pour une saveur parfaite, plus longtemps pour les goûts plus prononcés.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

22 %

Durée d'affinage

10 jours minimum

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Rians

N° d'agrément / estampille sanitaire

FR 69.273.010 CE

Origine du lait

France

Terroir de production du fromage

Conditions de conservation

Entre 2 et 6°C

Origine

France

Poids net

0.25 kg

Liste des ingrédients

Lait cru de chèvre / Ferments / Sel / Présure animale / colorant : charbon végétal

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1118 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

22 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

17 g/100g

Nut.5 - Glucides

0.9 g/100g

Nut.6 - Sucres

0.5 g/100g

Nut.7 - Protéines

17 g/100g

Nut.8 - Sel

1.3 g/100g