pièce - 14,99 €/kg
13/06/2023
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Plus son affinage est long, plus son goût est puissant et affirmé. On l’adore en munstiflette !
Ce fromage à pâte molle et à croûte orangée tire son nom de la ville de Munster, située dans le Haut-Rhin, où il a été créé. Il bénéficie de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) depuis 1969.
Présence de l'allergène "Lait"
oui% matières grasses
26 %Croûte consommable
ouiDescription croûte du fromage
lisse de couleur doréeDescription de la pâte
pâte molle à croûte lavéeDurée d'affinage
Durant trois semaines, le fromage sera frotté à la main tous les deux jours, et sa croûte rouge et orangée va peu à peu se former en donnant un goût prononcéGoût
relevé avec fort bouquet du terroir, odeur forteLe conseil du sommelier
Il se marie très bien un RieslingNom et adresse du responsable de la distribution
Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux 69960 Corbas France
Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
Fromageries de l'ErimtageN° d'agrément / estampille sanitaire
FR 88 079 001 CEOrigine du lait
FranceRace de la vache
VosgienneTerroir de production du fromage
AlsaceConditions de conservation
A conserver de +4°C à +8°CLe conseil du sommelier
Il se marie très bien un RieslingOrigine
FrancePoids net
0.25 kgDénomination légale
Fromage à pâte molle à croûte lavée au lait pasteurisé de vacheListe des ingrédients
Lait cru de vache, sel, présure, fermentsNut.1 - Energie (kcal/100g)
330Nut.2 - Energie (kJ/100g)
1368 Kj/100gNut.3 - Matières grasses
27 g/100gNut.4 - Acides gras saturés
19 g/100gNut.5 - Glucides
1 g/100gNut.6 - Sucres
1 g/100gNut.7 - Protéines
20 g/100gNut.8 - Sel
1.8 g/100g