AccueilFromagesComtés et pâtes cuitesLe Beaufort d'été AOP
Le Beaufort d'été AOP - 1
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Le Beaufort d'été AOP

Origine France

pièce (200 g) - 33,32 €/kg

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Appellation d’Origine Protégée (AOP)

DLC minimale

03/10/2023

6,66 €

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Venez déguster un véritable produit d'exception

Conservation
A conserver de +2°C à +6°C
Description

Fabriqué dans le Beaufortain, la Tarentaise, la Maurienne et le Val d'Arly, le Beaufort tient son appellation d'origine du décret du 31 mars 1976. Son talon est concave et caractéristique de l'appelationet, la texture attendu est ferme à l'attaque puis fondante voir beurrée. Avec une odeur franche et développée, un goût fruité et salé, des arômes de lait cuit le Beaufort remporte un franc succès.  Pour une meule de Beaufort (40kg), il faut environ 400 litres de lait !
Ce Beaufort d'été AOP est un produit d'exception aussi rare que subtile dans ces arômes.

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Lait"

oui

% matières grasses

32 %

Code emballeur

02 - DLC simplifiée

Croûte consommable

oui

Description de la pâte

Pressée cuite, lisse, de couleur ivoire

Durée d'affinage

10 mois minimum

Goût

fruité et fondant

Le conseil du sommelier

Vous pouvez le déguster avec un Seyssel, un Chablis ou un Meursault blanc.

Nom et adresse du responsable de la distribution

Le Fromager des Halles - 75 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas France

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Coop de Haute Tarentaise 73700 Bourg St Maurice

Nombre de portions

4

Origine du lait

France

Race de la vache

Tarine ou Abondance

Terroir de production du fromage

vallées savoyardes du Beaufortain, de la Tarentaise et la Maurienne

Conditions de conservation

A conserver de +2°C à +6°C

Le conseil du sommelier

Vous pouvez le déguster avec un Seyssel, un Chablis ou un Meursault blanc.

Origine

France

Poids net

0.2 kg

Dénomination légale

BEAUFORT ETE AOP

Liste des ingrédients

LAIT, présure, sel.

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

396

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

1644 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

32.2 g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

21.4 g/100g

Nut.5 - Glucides

0.1 g/100g

Nut.6 - Sucres

0.1 g/100g

Nut.7 - Protéines

26.6 g/100g

Nut.8 - Sel

1.1 g/100g