
Petit poisson parmi les plus populaires, le maquereau se cuisine en toute simplicité et s'accommode de mille façons.
Sa chair moelleuse au goût affirmé se prête bien à une cuisson au four ou au grill, et s'associe volontiers aux arômes du vin blanc.
Mon-marche.fr vous suggère une recette facile et ultra rapide, où vos maquereaux exprimeront le meilleur d’eux-mêmes :
Enfermez votre maquereau en papillote, avec deux ou trois rondelles de tomates, du citron, une feuille de laurier, quelques herbes de Provence, une cuillère de vin blanc. Salez et poivrez. Faites cuire au four à 180° pendant une quinzaine de minutes. Accompagnez votre poisson de pommes vapeur ou de pâtes fraîches. Un délice...
La pêche du maquereau connait dans l'année des périodes d'abondance. C'est pourquoi mon-marché.fr peut régulièrement vous proposer ce poisson à un prix modéré. Pour vos achats, nous vous conseillons de compter environ 250 grammes de maquereau par personne.
Le maquereau se distingue par une apparence très esthétique. La forme pure de sa ligne, ses couleurs métalliques irisées de bleu et de vert aux reflets argentés en font l’un des poissons les plus beaux et emblématiques de son espèce.
De la même famille que le thon, il fait partie des poissons à chair grasse, l’un des mieux pourvus en acides gras oméga 3, dont l’action est bénéfique pour le système cardiovasculaire.
Riche en protéines et en minéraux tels que phosphore, magnésium et fer, il est doué de grandes vertus nutritives, a sa place dans une alimentation équilibrée.


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