
Le paté est en charcuterie un travail soigné, qui consiste à rassembler et mélanger, selon des proportions propres à chaque maison, de la viande et des abats, des légumes, des herbes et des épices ; l'ensemble étant finement haché avant cuisson.
Les spécialités régionales se retrouvent dans les alcools qui les parfument et les relèvent.
Selon qu'ils sont cuits comme une tourte ou en plat de terre, on parlera de pâté en croûte ou de terrine.
Une précision, le foie gras, .... qui n'est ni haché, ni épicé, mais entier, n'est donc pas un pâté.


Avec plus de 50 références de produits de la mer, notre offre est digne de l'étal des meilleurs poissonniers.

Notre offre de produits frais en ligne vous permet d'acheter en toute confiance des viandes de grande qualité. Le marché de Rungis nous assure traçabilité, fraîcheur et conditions d'hygiène optimales.
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