
Dégustées crues au naturel ou intégrées à des pâtisseries, comme tarte, clafouti ou muffin, les myrtilles sont toujours des trésors de goût.
Comme toutes les baies, les myrtilles sont fragiles, supportent mal les manipulations et la chaleur. Pour préserver leur fraicheur, elles vous sont livrées protégées dans une barquette. Mon-marche.fr vous conseille de les conserver dans ce conditionnement au réfrigérateur jusqu’au moment de les déguster ou de lespréparer. Sachez aussi que les myrtilles résistent parfaitement bien à la congélation.
Parmi les fruits recélant le plus de composants antioxydants, la myrtille a en outre une teneur calorique réduite tout en affichant des propriétés vitaminiques importantes. On lui reconnait en particulier des effets bénéfiques sur la circulation veineuse et sur la vision.
On distingue les myrtilles des airelles par leur couleur caractéristique, aux reflets bleutés et violets. Selon les régions, la myrtille est également appelée bleuet ou brimbelle.
Bon à savoir :
Cueillir soi-même des myrtilles sauvages ne vas pas sans risque. Elles peuvent en effet transmette à l’homme un parasite très nuisible véhiculé par les déjections du renard. Il est donc préférable de consommer des myrtilles cultivées, exemptes de ce danger.


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